電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：m.uufb.cn行業(yè)新聞
-
廚師最煩的13件事，你是否有同感？當(dāng)廚師的，明明有時(shí)候自己已經(jīng)很努力很用心，做的也夠好了，卻還是會(huì)聽到一些莫名其妙讓人瞬間炸裂的話，以下這些話均來自業(yè)內(nèi)人士的吐槽，看看你有沒有經(jīng)歷過。 1廚師最煩：服務(wù)員端著菜進(jìn)來說客人要求換菜或重做一下。 為什......
-
潮汕火鍋攻進(jìn)火鍋之都成都潮汕火鍋以清湯為主，這在四川喜好麻辣正好能形成互補(bǔ)。火鍋本來就是個(gè)百人百味的產(chǎn)品形態(tài)，理論上是有市場空間和容量的。一位餐飲行業(yè)資深人士說道! 但往往有時(shí)候事與愿違。 每年都會(huì)有那么幾個(gè)餐飲品類迅速進(jìn)入成為市場熱點(diǎn)......
-
海底撈張勇：讓聽得見炮火的人做決策！"讓聽得見炮聲的人來決策，你在家里什么都沒有，憑感覺是不對(duì)的。" 張勇說：所有的業(yè)務(wù)都應(yīng)該往基層走，這是一個(gè)趨勢。CEO就不該管基層的事，做主的就是他，就不應(yīng)該是我。 “在哪里開店，或者跟客戶有一些什么互動(dòng)，我當(dāng)然覺......
-
他關(guān)掉年利潤50萬的餐廳，就為了……也許有人會(huì)說這樣的做法很傻，誰會(huì)做?花一筆錢，將母親接出來照顧就好了，或者請(qǐng)一個(gè)保姆就可以。但，還真的有這樣的一位“傻”的孝子，為了陪伴九旬的老母親，放棄了經(jīng)營餐廳…… 程國元在安徽經(jīng)營了10多年的餐館生意。從10......
-
一流餐飲老板重點(diǎn)關(guān)注這4件事！老爺子德魯克在《管理的實(shí)踐》里有這么一句特經(jīng)典特牛嗶的話： “企業(yè)的唯一目的就是創(chuàng)造顧客”。 創(chuàng)造的意思，可以理解為本來沒有，現(xiàn)在被造出來了。 創(chuàng)造顧客，應(yīng)用到咱餐飲行業(yè)，可以理解為： 創(chuàng)造能被吸引的新顧客 創(chuàng)造重......
-
長成啥樣才算是“概念餐廳”呢？
英國市場咨詢公司歐睿近日頒布了一個(gè)叫做 Euromonitor's New Concepts的餐飲大獎(jiǎng)，他們根據(jù) 54 個(gè)國家的分析師提交上來的資料，從中選出了三家概念餐廳。 這些餐廳之所以獲獎(jiǎng)，根據(jù)歐睿的說法是，它們做到了本地特色與國際化......
-
重慶小面加盟店怎么在餐飲行業(yè)中立足 爭取自己的市場地位
隨著人們生活水平的提高，重慶小面加盟連鎖的擴(kuò)張步伐也是越來越快。但是盲目的加盟創(chuàng)業(yè)必然帶來重慶小面市場的過度飽和與同質(zhì)化競爭，那么如何才能化險(xiǎn)為夷，讓自己的重慶小面加盟店生意蒸蒸日上呢？很多重慶小面投資人認(rèn)為......
-
餐飲業(yè)：廣東去年收入全國第一
原標(biāo)題：餐飲業(yè)：廣東去年收入全國第一 【深圳商報(bào)訊】據(jù)中新社報(bào)道，首屆中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)18日在上海舉行，期間發(fā)布2016年度中國餐飲集團(tuán)百強(qiáng)榜。百強(qiáng)榜由中國特色餐飲集團(tuán)50強(qiáng)、中國火鍋餐飲集團(tuán)20強(qiáng)、中國快餐集團(tuán)......
-
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢：政企攜手推動(dòng)北京餐飲行業(yè)發(fā)展中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢出席本次頒獎(jiǎng)活動(dòng)，并在會(huì)后接受了北京商報(bào)記者的采訪。姜俊賢肯定了本屆“北京十大餐飲品牌”評(píng)選活動(dòng)在內(nèi)容和形式上相較以往都有了很大的提升，餐飲企業(yè)對(duì)于活動(dòng)不再持觀望態(tài)度，說明“北京十大餐飲......
-
雅座：2015年中國餐飲行業(yè)會(huì)員消費(fèi)指數(shù)報(bào)告
雅座在10周年慶典上發(fā)布《中國餐飲行業(yè)會(huì)員消費(fèi)指數(shù)報(bào)告》，根據(jù)近年來搜集的餐飲會(huì)員服務(wù)數(shù)據(jù)，公開系列會(huì)員消費(fèi)指數(shù)及餐飲行業(yè)會(huì)員化趨勢、移動(dòng)支付趨勢。雅座CEO白昱談到，雅座至今已服務(wù)3萬家餐飲品牌，其中包括餐飲百強(qiáng)......
