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“飛雞”店老板奇葩生意經(jīng)教你“一手爛牌”如何打其實(shí)餐飲沒(méi)有捷徑，引來(lái)的客未必真能留下。而留下顧客，只需找好一種食材，滿足客人的一種需求，就像他200多平的單店年?duì)I收就能接近900萬(wàn)，80%的收入來(lái)自復(fù)購(gòu)。初做餐飲，每個(gè)掌柜無(wú)不想找捷徑。如何把店做火？從常規(guī)的“開(kāi)業(yè)......
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美最低時(shí)薪漲，中餐館菜單跟著變，老板員工叫苦不迭中國(guó)僑網(wǎng)1月4日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》，美國(guó)馬薩諸塞州連續(xù)三年調(diào)漲最低時(shí)薪，約影響約29萬(wàn)領(lǐng)最低時(shí)薪的勞工。基本工資額是否合理，勞資雙方意見(jiàn)不同。老板叫苦連天，勞工卻說(shuō)還不夠支付生活所需。 劍橋市一家中餐館陳姓老板......
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麥當(dāng)勞在梵蒂岡開(kāi)店激怒羅馬市民
北京時(shí)間3日 據(jù)CNBC報(bào)道,在羅馬,在屬于梵蒂岡的建筑內(nèi)開(kāi)設(shè)了 麥當(dāng)勞 餐廳。 這家餐廳離圣彼得廣場(chǎng)只有數(shù)米之遙,占據(jù)了建筑的底層,而在這座建筑內(nèi)住著天主教堂的幾位主教。 為使用底層,麥當(dāng)勞須每月向梵蒂岡支付3萬(wàn)多美元的租......
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千人聚首古城，共謀餐飲發(fā)展陜西省餐飲業(yè)商會(huì)舉辦迎新年會(huì) 2016年餐飲行業(yè)經(jīng)歷了政策調(diào)整、O2O等互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)快速發(fā)展、消費(fèi)者主體變化、餐廳結(jié)構(gòu)整合、商圈轉(zhuǎn)移等重大沖擊。為了共同的理想和目標(biāo)，這一年，陜西餐飲人比以往更加齊心協(xié)力，抱團(tuán)取暖，在激......
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武漢節(jié)后用工荒:餐飲行業(yè)用工缺口達(dá)5萬(wàn)人節(jié)后缺工企業(yè)里，除了排第一的制造業(yè)，住宿餐飲業(yè)的需求位居第二，行業(yè)統(tǒng)計(jì)節(jié)后缺工5萬(wàn)人。實(shí)際上，武漢市餐飲業(yè)率先實(shí)施工資集體協(xié)商制以來(lái)，服務(wù)員工資已有3000-4000元，但流動(dòng)性大、成本高等問(wèn)題仍導(dǎo)致缺工。 餐飲業(yè)用工缺......
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去年，春節(jié)外賣交易額暴漲2188%！
今年，春節(jié)消費(fèi)8400億！春節(jié)黃金周期間，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)紅紅火火，服務(wù)消費(fèi)亮點(diǎn)紛呈，線上線下消費(fèi)加快融合，8400億元是今年春節(jié)銷售額。 “懶人經(jīng)濟(jì)”和“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)”時(shí)代來(lái)臨，網(wǎng)絡(luò)訂餐和外賣是今年最熱門的兩個(gè)話題。 8400億......
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中餐規(guī)模化難題如何破？看黃記煌黃耕的連鎖三板斧
盡管很多餐飲人都有百城千店的夢(mèng)想，但餐企的規(guī)模化發(fā)展卻一直是個(gè)難題。據(jù)某第三方調(diào)查報(bào)告顯示，2016年，連鎖餐企老板的經(jīng)營(yíng)滿意指數(shù)僅有56.3%。 如果就整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，規(guī)模化只是讓從業(yè)者如履薄冰，那么對(duì)中餐連鎖企業(yè)而言......
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今日立春吃春餅
傳統(tǒng)4大飲食習(xí)俗今天就立春了，這說(shuō)明春天的腳步已經(jīng)向我們走來(lái)。在我國(guó)，立春時(shí)會(huì)有哪些傳統(tǒng)飲食習(xí)俗呢？立春時(shí)的傳統(tǒng)飲食是有很多的，也許會(huì)有你所不知道的。在這里，為大家一一介紹一下關(guān)于立春的飲食習(xí)俗吧。 立春的由來(lái) ......
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餐廳用工荒，外出吃飯?jiān)趺崔k隨著春節(jié)的日益臨近，返鄉(xiāng)潮、離職潮也拉開(kāi)了序幕。本就面臨用工成本高、人員流動(dòng)性大等問(wèn)題的餐飲行業(yè)再次進(jìn)入用人緊缺期。而對(duì)于即將到來(lái)的消費(fèi)小高峰，餐飲企業(yè)也在各顯身手，通過(guò)漲工資、小時(shí)工、智慧餐飲設(shè)備等五花八門......
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美食故事：潮菜江湖驚現(xiàn)奇才 作賦撰聯(lián)信手拈來(lái)
近年來(lái)，潮菜江湖無(wú)奇不有，舊事新事紛至沓來(lái)。時(shí)而華山論劍，時(shí)而南粵爭(zhēng)霸；那廂一招屠龍刀法，這廂出手風(fēng)生水起。靜時(shí)情若芙蕖獻(xiàn)萌，動(dòng)時(shí)意似游龍戲鳳。有人說(shuō)最怕廚師會(huì)作畫，今兒個(gè)冒出個(gè)廚師善作賦。 話說(shuō)這天，幾位廚師......
