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寧夏去年餐飲收入94.9億元 增速全國第一日前，中國飯店協會發布餐飲業年度報告稱，去年全國餐飲收入27860億元，廣東、山東、江蘇收入居前三。北京排第19位，是唯一負增長的省份。寧夏去年的餐飲收入為94.9億元，僅高于西藏和青海，而同比增長則為18.9%，增速位列全......
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餐飲、家庭服務、會展 三大行業將現集群式發展
《關于發展商貿流通擴大消費的若干意見》政策解讀（之二） 打開手機，在家點餐，按預訂時間到達飯店，無需久等，便可享受可口的美餐了。這樣的情景，在山西已不再是一幅理想的畫面，一些餐飲企業已經實現了預約點餐的線上線下......
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菜品豐富價錢便宜 高校食堂為何拼不過校外餐館 ？
華師大食堂內用餐的學生 中午吃什么？叫一份外賣。許多辦公室白領族的生活方式，如今蔓延到了大學生身上。 前不久，有網站調查統計顯示，武漢大學生四成人不愛吃食堂。食堂緣何受冷落？武漢晚報記者近日走訪多所高校，數百名......
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五常法之父”何廣明：不是餐飲人，才更懂餐飲
[摘要] “五常法”的誕生最讓人意想不到的是何廣明教授竟不是從事餐飲的行內人，他幽默表示正因自己不是餐飲人，才會有成功的“五常法”誕生。 “五常法”是通過5S元素去優化環境管理，以達到至提升企業內部生產力，其內容包......
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韓國將強制標識快餐中所使用食品添加劑
[摘要] 韓國10多名議員提出為了保護兒童的健康食生活，要求強制標識快餐中的添加劑。 韓國10多名議員提出漢堡、披薩等快餐食品加工過程中雖使用防腐劑等食品添加劑，但沒有要求標識而存在過量攝取的可能，為了保護兒童的健康......
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臺北第一家拉拉熊主題餐廳7月開幕
[摘要] 首間日本官方授權的拉拉熊餐廳將開在熱鬧的臺北東區，預計7月份開幕，未來也將販賣系列周邊商品，相信療愈的可愛模樣又將掀起話題。 據中新網報道，看準卡通商機，近來臺灣卡通人物主題餐廳越來越流行，繼史努比、丑比......
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陳正輝:為何中國多數餐飲做不大
專注是一種巨大的生產力，知名經管暢銷書《從A到A+》一書中指出，從優秀躍升到卓越的企業，往往遵循穩定的形態，必須先厚植實力，然后才能突飛猛進。 創立于1990年的王品集團是臺灣地區第一大餐飲連鎖集團，擁有包括王品、西......
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高端餐飲倒閉，大廚去哪兒了？
合肥乃至安徽餐飲業這幾年最引人關注的事件，莫過于一批高檔酒樓的相繼轉型或關門。酒店關門了，廚師去哪兒了？近日，記者采訪多名業內人士和酒店行政總廚、廚師長，希望找到新常態下廚師乃至酒店尋求突破的發展樣本…… 1 八......
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阿泰餐飲江忠泰做客CCTV證券資訊《贏在品牌》
近日，CCTV證券資訊《贏在品牌》欄目有幸邀請到阿泰餐飲管理(北京)有限公司的董事長江忠泰先生做客本欄目。阿泰餐飲管理(北京)有限公司是一家以經營中式快餐為主的餐飲企業，創始于2004年，總部坐落于京北懷柔美麗的雁棲湖畔......
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福州聚春園董事長郭仁憲涉嫌違法被查
[摘要] 近日，福州市紀委對福州市聚春園集團有限公司原董事長郭仁憲涉嫌嚴重違紀違法問題進行立案調查。 據福州市監察局網站今晚消息，近日，在省委巡視三組的指導下，福州市紀委對福州市聚春園集團有限公司原董事長郭仁憲涉......
