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這家餐廳有個性：自己養(yǎng)魚賣，還屢次拒絕風投近日，在杭州西湖利星名品廣場地下一樓，一家名為“漁滄米缸”的餐飲店悄然開張。目前，他們在紹興、寧波、溫州、杭州等地共有16家連鎖店。 “碧水淙淙入海流，錢江千里是源頭，老林密樹皆天趣，原始風光待客游。”錢江源，是......
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僅開業(yè)1年的餐廳憑什么成為美國2017最佳新餐廳？被評為年度最佳新餐廳確實是一件很光榮的事情，特別是只開了一年的新店。國內(nèi)的餐飲人評價一家餐廳好不好的看法都是3年后還在不在。 相比起來，老外的評選還真的讓人大開眼界。這不，因為一道三明治，美國這家餐廳火了…… 據(jù)......
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麥當勞“本土化”，難道要賣麻婆豆腐？8月8日，麥當勞（NYSE：MCD）宣布，與中信股份（00267.HK）、中信資本以及凱雷投資集團的戰(zhàn)略合作已完成交割。 根據(jù)此前麥當勞公布的協(xié)議，中信集團旗下的中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團和麥當勞聯(lián)合宣布達成戰(zhàn)略合作......
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鼎泰豐員工忠誠度高、服務(wù)水平強的秘密原因是？鼎泰豐的員工忠誠度高、服務(wù)水平強，一直是業(yè)界學習的榜樣。 帶你探秘鼎泰豐的人才管理秘密。 別人眼中的成本，是他心中的資產(chǎn) 對于連鎖品牌，按照常理說，開越多的店數(shù)，總體營業(yè)額越高，品牌總部的利潤也會越高。但是鼎泰豐......
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小談餐飲四擇：擇類、擇時、擇勢、擇域餐飲業(yè)的發(fā)展變化是驚人的，每隔一段時間，通過項目實踐，以及和餐飲創(chuàng)始人的溝通，都會產(chǎn)生一些新的想法。今天筆者希望以小見大，跟大家分享四個小故事，以及由此引發(fā)的思考。 擇類：逆向思維，人棄我取 小故事A：前段時間安......
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小龍蝦成為廈門宵夜主角，餐館一天可賣兩三百斤小龍蝦深受宵夜族喜愛。 經(jīng)營小龍蝦的店一個挨著一個，有的干脆以“麻辣小龍蝦”作為店名。近日，記者走訪明發(fā)商業(yè)廣場，視野里滿滿是“小龍蝦”三個字。這個夏天，小龍蝦人氣已不亞于燒烤和烤魚，成為宵夜主角。 到處可見啃......
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餐行健用自己的經(jīng)驗告訴你 空降≠提升戰(zhàn)斗力力在企業(yè)發(fā)展到關(guān)鍵節(jié)點引進職業(yè)經(jīng)理人，是多數(shù)企業(yè)做法。但何時引進？效果怎么評估？很考驗創(chuàng)始人。 有著10年歷史的餐飲ERP服務(wù)商“餐行?保殼拔ㄎ鞅礎(chǔ)⒃坪ｋ取⒎Ｌ玫瘸?萬家餐飲門店提供ERP服務(wù)。即便是這樣的頭部......
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慶豐包子鋪開啟國際化布局一帶一路 阿拉木圖開店7日，慶豐包子鋪阿拉木圖店合作簽約儀式在北京慶豐包子鋪有限公司舉行。這是設(shè)立在哈薩克斯坦的第一家慶豐包子鋪門店，也標志著慶豐包子鋪正式開啟國際化進程。 據(jù)了解，慶豐包子鋪首店開花哈薩克斯坦阿拉木圖市博斯坦德克區(qū)......
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微盟發(fā)布業(yè)內(nèi)首個“公眾號+小程序”無縫打通餐飲解決方案原來公眾號發(fā)展的會員，一進入小程序，就能識別會員身份和權(quán)益；小程序領(lǐng)取的會員卡，直接就能添加到微信卡包……近日，移動社交商業(yè)生態(tài)領(lǐng)軍者微盟宣布旗下微盟智慧餐廳與微盟智店小程序解決方案無縫對接，推出業(yè)內(nèi)首個完美......
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海底撈、巴奴、永和大王、真功夫…餐飲經(jīng)典商戰(zhàn)盤點7月21日，火爆一時的網(wǎng)紅餐飲品牌“一籠小確幸”上海地區(qū)門店因突發(fā)食品安全事件而被全部關(guān)停，線上業(yè)務(wù)也被全部下線。 7月4日，金錢豹在北京最后一家門店宣布關(guān)門，隨后上海的餐廳也宣布關(guān)門歇業(yè)，這個曾盛極一時的海鮮自助......
