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最嚴“年夜飯”：266家餐飲被監測[摘要] 隨著2015年春節臨近，年夜飯預訂日益火爆。整治行動與年夜飯申報備案、餐飲許可證延續換證、無證經營摸底調查等工作同步推進。 餐飲食品安全問題是老百姓最能切身感受到的食品安全問題，也是廣大群眾和媒體關注的熱點......
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俏江南鎖定二三線市場，前景未知
俏江南正在向二三線城市下沉以尋求新的出路。俏江南昆明愛琴海購物公園店于昨日開業。這是俏江南在北上廣之外的第36家門店。 自去年4月CVC私募基金入股之后，高調的俏江南一直在尋求高端餐飲轉型的出路。作為眾多調整舉措中最......
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近20年風光的快樂老家火鍋創始人周全福失聯，或因欠下巨額貸款快樂老家旗艦店(人南店)去年底改頭換面，“變身”為“火巴子火鍋” 成都晚報記者昨日接到報料說，在成都風光近20年的知名火鍋企業——快樂老家餐飲公司創始人、董事長周全福或因欠下巨額銀行貸款和民間債務，已經失聯4個月。 ......
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2014，湖南餐飲幾家歡喜幾家愁
[摘要] 2月3日，省餐飲業協會舉行了2015年年會，會長周新潮感慨不已：過去一年的湖南餐飲業有得有失，但整體在調整升級中變得更為理性，更注重品質和品牌。 2014年，餐飲業繼續受到復雜的市場環境影響，湖南酒樓飯館過得如何......
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衛計委擬批準金箔為食品添加劑
[摘要] 國家衛計委官網發布函件擬批準金箔為食品添加劑新品種，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。 近日，國家衛計委官網刊登了《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意......
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外賣O2O平臺競爭白熱化
[摘要] 外賣O2O平臺受到資本市場青睞，繼美團獲得7億美元融資后，外賣O2O平臺“餓了么”上周也宣布獲得3.5億美元巨額融資。 近日 ，美團和外賣O2O平臺“餓了么”相繼獲得巨額融資的消息引起市場關注。業內人士分析指出，外賣O......
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廣州去年餐飲油煙投訴同比下降三成
[摘要] 廣州市2014年餐飲業油煙污染投訴同比大幅度下降30.6%，其中，中心城區的越秀、海珠、荔灣、天河4區，下降幅度最高的已經過半。 近日，記者從廣州市環保局獲悉，經統計，廣州市2014年餐飲業油煙污染投訴同比大幅度下降3......
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騰訊等公司22億投資外賣平臺“餓了么”
[摘要] 網上訂餐平臺“餓了么”CEO張旭豪宣布，已獲中信產業基金、騰訊、京東、大眾點評、紅杉資本聯合投資22億(3.5億美元)人民幣，這是其僅僅時隔8個月后的E輪融資。 O2O概念持續火熱，資本市場也對其青睞有加。日前，網上訂......
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海底撈走下神壇，離職員工稱：海底撈內部勾心斗角個案 有些故事看似偶然，但其是否發生，興許只是時間問題。 近日，被媒體披露的一則與四川海底撈餐飲股份有限公司(以下簡稱：海底撈)有關的、前員工敲詐公司的“故事”便是如此——一離職的海底撈員工因自己的建議被公司采納......
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近日大董意境菜再次征服國際美食峰會 為國爭光職業餐飲網訊： 作為世界上最有名的美食峰會——“Madrid Fusion西班牙馬德里美食峰會”自2003年第一屆美食峰會舉辦以來，中國首次作為主賓國出現在這個舞臺上! 中國名廚委主席大董先生的主題演講讓在座的每一個人都被當今的......
