電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：m.uufb.cn行業(yè)新聞
-
廚師長(zhǎng)怎樣數(shù)字化管理廚房廚房管理，大部分投資者有個(gè)思維誤區(qū)，以為手藝好的廚師就一定能夠管理好廚房。其實(shí)，手藝好的廚師和廚房管理者是兩種不同的角色，有些廚師手藝一般，但他有管理能力，有凝聚力，就更適合做管理者。當(dāng)然，如果廚藝和管理才能......
-
中小餐廳如何做好周邊營(yíng)銷有了解過咱們餐廳經(jīng)營(yíng)的朋友就知道，多數(shù)中小型餐廳的消費(fèi)者的服務(wù)對(duì)象就是餐廳周邊的人群，這個(gè)人群共同組成了小商圈，而咱們的餐廳就是要在這個(gè)小商圈里面做營(yíng)銷。許多餐廳周圍的人群密度不小，但是卻經(jīng)營(yíng)很差，很重要的原......
-
超市爭(zhēng)開餐飲區(qū) 葷素搭配盒飯不超15元中華快餐網(wǎng)報(bào)道： 包子、麻辣燙、炒粉、煲仔飯，還有各種特色小吃……各超市賣場(chǎng)內(nèi)售賣這些熟食不足為奇，可顧客付賬之后去哪里吃卻是讓人頭痛的問題。近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，福州不少超市和大賣場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)“店中店”，開辟出餐飲區(qū)......
-
2015下半年餐飲發(fā)展八大趨勢(shì)
世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)最新發(fā)布2015年下半年餐飲發(fā)展八大趨勢(shì)：“O2O依然強(qiáng)勁、智能化進(jìn)一步發(fā)展;綠色食材受歡迎;專注小單品，可獲大回報(bào);菜品返璞歸真最好賣;快餐連鎖化;餐飲混搭風(fēng);品牌效應(yīng)加大；更多資本介入。” 餐飲O2O依然......
-
海底撈張勇：如何讓員工死心塌地跟你干今天說說史上服務(wù)最變態(tài)的公司海底撈，以及它的創(chuàng)始人張勇。 海底撈公司不大，但是卻是好幾個(gè)千億級(jí)公司的學(xué)習(xí)對(duì)象。比如，華為總裁任正非，據(jù)說華為指定要求公司高管體驗(yàn)海底撈的服務(wù)。 再比如，小米創(chuàng)始人雷軍，不僅要求高......
-
鼎泰豐：讓餐廳客人心甘情愿排隊(duì)的訣竅人氣店的人氣指數(shù)高，排隊(duì)也就不可避免，如何讓客人耐心排隊(duì)成了很多餐飲老板關(guān)心的問題。 在鼎泰豐，晚上不到六點(diǎn)鐘已經(jīng)門庭若市，耳邊傳來日語(yǔ)、韓語(yǔ)、英語(yǔ)、廣東話、北京腔等各地語(yǔ)言。 盡管現(xiàn)場(chǎng)看起來亂哄哄一片也沒有人......
-
2015下半年餐飲發(fā)展八大趨勢(shì)
世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)最新發(fā)布2015年下半年餐飲發(fā)展八大趨勢(shì)：“O2O依然強(qiáng)勁、智能化進(jìn)一步發(fā)展;綠色食材受歡迎;專注小單品，可獲大回報(bào);菜品返璞歸真最好賣;快餐連鎖化;餐飲混搭風(fēng);品牌效應(yīng)加大；更多資本介入。” 餐飲O2O依然......
-
5年間餐飲O2O市場(chǎng)增10倍2015年，互聯(lián)網(wǎng)O2O模式在中國(guó)進(jìn)入高速發(fā)展階段，成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的必爭(zhēng)潛力市?Ｋ僂狙芯吭喝漲胺⒉肌?015上半年餐飲O2O報(bào)告》顯示，5年間餐飲O2O行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增10倍，美團(tuán)外賣和餓了么占據(jù)了市場(chǎng)三分之二的份額。 餐飲O2O發(fā)......
-
成都餐飲業(yè)零售額超480億 外來品牌賺走大頭
[摘要] 《2014年成都餐飲業(yè)調(diào)查報(bào)告》顯示，成都餐飲行業(yè)終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢(shì)，整體市場(chǎng)穩(wěn)中回暖，進(jìn)入平穩(wěn)溫和增長(zhǎng)的新常態(tài)階段。 餐飲企業(yè)紛紛進(jìn)駐綜合體，熱鬧之下盈利狀況到底如何？互聯(lián)網(wǎng)+、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大潮中，餐......
-
小尾羊食材處理不干凈 全產(chǎn)業(yè)鏈模式遭遇陣痛[摘要] 小尾羊旗下小尾羊歡樂牧場(chǎng)自助餐廳被媒體爆出 “部分菜品處理不干凈，肉品不新鮮”，這讓小尾羊的全產(chǎn)業(yè)鏈模式蒙上了一層陰影。 小尾羊全產(chǎn)業(yè)鏈模式遇陣痛 多年來在火鍋行業(yè)深耕細(xì)作的內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公......
